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Le kung-fu est le terme générique en occident pour désigner les arts martiaux chinois ou boxes chinoises, regroupant des centaines de styles différents de combat. Le kung-fu est aussi le terme utilisé en Europe dans les années 1970 pour désigner les films chinois d'arts martiaux.
Mais littéralement, ces deux mots signifient une toute autre expression que l'on peut traduire par 'maîtrise d'une technique".